10 Healthy Back-to-School Snacks for Brain Power

Article published at: May 30, 2024 Article author: Durbl-Megan Article tag: Durbl Containers
10 Healthy Back-to-School Snacks for Brain Power
All Durbl Life Stories Article comments count: 0

This school season, use Durbl containers and bags to prepare some healthy, nutrient-rich snacks that not only support students' learning but also simplify your life. These snacks are packed with nutrients that boost memory and focus. They can all be prepped ahead of time in the fridge or pantry, making them easy to grab and go.

Here are 10 healthy back-to-school snack ideas and an easy-to-make recipe.

1. Pumpkin Seeds

Pumpkin seeds are rich in omega fatty acids, zinc, and magnesium, which aid in brain development and mental health. Enjoy them plain or mix them with dried fruits and nuts for a trail mix. For added flavor, roast them with olive or coconut oil and spices like curry powder in the oven for 15-20 minutes to retain their health benefits. You can find raw pumpkin seeds in bulk at your local grocery store or co-op.

2. Blueberries

Known as “brain berries,” blueberries are packed with antioxidants and help boost the immune system. Experts recommend a cup of blueberries a day. Enjoy them fresh or blend them into a smoothie for a convenient, on-the-go snack.

3. Avocados

Avocados are loaded with healthy fats that regulate blood flow and pressure and keep brain cell membranes healthy. Slice avocados and sprinkle with a little salt, or add them to a chocolate pudding for a nutritious treat.

4. Walnuts

Walnuts contain healthy fats and antioxidants, enhancing focus, improving memory, and regulating mood. Enjoy them as a snack or add them to salads for extra crunch and nutrition.

5. Strawberries

Strawberries boost focus and memory, thanks to their antioxidants and vitamin C. They make a great lunchtime or afternoon snack, helping to overcome the inevitable 2 PM slump. Strawberries also support eye health, which is beneficial for students who spend hours looking at screens and books.

6. Apple Slices

Apples are high in fiber and vitamin C, which help stabilize blood sugar levels. Enjoy them plain or with a dollop of peanut butter for a delicious snack.

7. Carrot Sticks

Carrots are rich in beta-carotene, supporting eye health. Enjoy them raw or with a yogurt dip for a healthy, crunchy snack.

8. Mixed Nuts

Combine different nuts like almonds, cashews, and hazelnuts to provide a variety of nutrients. Mixed nuts are a convenient, portable snack.

9. Greek Yogurt

Greek yogurt is packed with protein and probiotics, aiding digestion and boosting the immune system. Add some fruit and honey for extra flavor.

10. Oats

Oats are a great source of carbohydrates, providing sustained energy for the brain. Enjoy them as overnight oats, granola, or granola bars. For a wholesome homemade snack without single-use plastic packaging, try these blueberry walnut granola bars.

Simple Recipe: Blueberry Walnut Granola Bars


  • 2 1/2 cups rolled oats
  • 1/2 cup chopped walnuts
  • 1/4 cup honey
  • 1/4 cup coconut oil
  • 1/3 cup brown sugar
  • 1/4 teaspoon Himalayan pink salt
  • 3/4 cup dried blueberries


  1. If desired, lightly toast the oats and walnuts in a 350°F oven until the edges are slightly browned.
  2. In a saucepan, combine brown sugar, coconut oil, and honey. Cook over medium heat, stirring often, until the sugar is melted and the mixture is slightly thickened. Add salt, then pour the mixture over the oats and walnuts in a large bowl.
  3. Stir in the blueberries until all ingredients are well combined. Transfer the mixture to a parchment-lined 8x8 pan and press it evenly with a spatula or well-greased hands (ensure the mixture has cooled enough!).
  4. Chill the granola bars overnight (or at least 2 hours), then cut into bars or squares and enjoy!

These snacks are not only healthy and delicious but also provide students with the energy and nutrition they need to excel at school.


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published